日本名門酒会を離れて、定番のお気に入りを。
雪の茅舎との出会いは、お気に入りの居酒屋で、先輩が教えてくれた。
バランスの良いお酒。
中でも「美酒の設計」は春にお目にかかれる楽しみの一つ。
甘さや華やかさは際立っていないが、香りが極めて心地よくしっとりと米のうまさがしみわたる。どんなつまみにも邪魔をせず、際立たせるというか、良い意味で飲んでいるのを忘れる。いつまでも飲めるということだ。
設計思想にこの感想がマッチしているかは不明だが、来年も飲むだろう。
※評論家でもないし、資格もないのであくまでも個人の感想です。
