チミとぺ日記

北海道在住のある家族のあそびや体験を記録した日記

日本酒

雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸
(株)齋彌酒造店(秋田県
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日本名門酒会を離れて、定番のお気に入りを。
雪の茅舎との出会いは、お気に入りの居酒屋で、先輩が教えてくれた。
バランスの良いお酒。
中でも「美酒の設計」は春にお目にかかれる楽しみの一つ。

甘さや華やかさは際立っていないが、香りが極めて心地よくしっとりと米のうまさがしみわたる。どんなつまみにも邪魔をせず、際立たせるというか、良い意味で飲んでいるのを忘れる。いつまでも飲めるということだ。

設計思想にこの感想がマッチしているかは不明だが、来年も飲むだろう。

※評論家でもないし、資格もないのであくまでも個人の感想です。