チミとぺ日記

北海道在住のある家族のあそびや体験を記録した日記

日本酒

出羽ノ雪 無垢の酒 純米吟醸生原酒
株式会社 渡會本店(山形県

f:id:flyfisher417:20190309183038j:plain
f:id:flyfisher417:20190309183118j:plain

「無垢の酒」は日本名門酒会のHPによると、
゛「新酒しぼりたて」の最後を飾る造りも味わいもスペシャルな「無垢之酒(むくのさけ)」かつてはこの時期の蔵に出向かなければ飲めなかった、早春ならではの限定酒です。
全12銘柄。3月4日(月)に蔵元一斉出荷。゛

その中から、今回はこれをチョイス。
あまり馴染みの無い銘柄だが、ジャケ買い

メロンのような甘い香りと、口に含んだときの突き抜ける酸が爽やか。
歩合50%とほぼ大吟醸のような透明感。のど越し後に味わいの存在感を余韻として残す、印象的なお酒。

※評論家でもないし資格もないのであくまでも個人の感想です